北海道ジンギスカンの食べ方

【那須野ストアー】
北海道千歳市錦町１－４－１
■TEL：0123-23-2235
■FAX：0123-23-2235
■営業時間：9:00～18:00
■定休日：日曜日

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ジンギスカン初心者の方のために、こちらのページでは、ジンギスカンの食べ方をご紹介します。下記は一般的なジンギスカン鍋の召し上がり方ですが、当店では、ジンギスカンは、決まった形にこだわり過ぎず、とにかく、ご家族や友人達と大勢で楽しく召し上がって頂くのが一番だと考えています。この機会に、是非ご自分のお気に入りの焼き方を見つけて下さいね！

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【例】網、ホットプレート、フライパンなど、生ラムに関しては、焼きすぎなければ十分美味しく召し上がれます。

１．まず当店で販売しているジンギスカン鍋か簡易プレート、カセットコンロなどを用意します。食材を鍋にのせる前に、しっかりと鍋を焼きます。（新品は煙が出るくらいまで）

２．お肉についてきた、脂を入念に塗りこみます。
この後、脂は鍋の中央部に置いたままにしてください。

３．野菜を鍋のふちにのせます。

・玉葱
・ピーマン
・もやし

が一般的です。
他にもかぼちゃやナスを入れても美味しいですよ。

４．肉を野菜がない中央部にのせます。
（基本的には火は中火程度がお薦めです。）
塩、コショウで召し上がりたい方は、「肉の表面に血が浮いてきたら」片面だけに振り掛けると、肉が硬くならず、肉汁も余分に抜けないため、美味しく召し上がれます。

５．焼き過ぎず、ミディアムくらいがベストです。
なすの特製秘伝のたれをお肉にたっぷりと付けてお召し上がりくださいね。